Natur • Heimat • Brauchtum
Von kaum einer Pflanze in unserem Garten kennen wir alle Geheimnisse. Haltet die Augen offen, denn unsere Pflanzenwelt hält so manche Überraschung bereit. In den Pflanzenportraits mache ich mich auf die Suche nach wertvollen Informationen zur Pflege, Verwertung und Heilwirkung unserer grünen Stars.
Jetzt im September sind die Holunderbeeren reif, und ziehen die Äste unseres geliebten Hausstrauchs zu Boden. Roh kann man die Beeren nicht genießen, da sie in rohem Zustand leicht giftig sind und zu Übelkeit und Erbrechen führen können. Doch gekocht – zu Säften, Marmelade oder Hollerröster verarbeitet – sind sie nicht nur eine Geschmacksbombe sondern
Mein Liebstöckel hat im letzten Jahr Ausmaße angenommen, die dazu geführt haben, dass ich ihn nicht nur frisch verwertet sondern auch eingefroren und getrocknet habe. Schnell wurde klar: so viel Suppe kann kein Mensch essen. Und Suppe war das einzige mit dem ich den Liebstöckel bislang in Verbindung gebracht hatte. Durch mein Überangebot habe ich